- Venu du fin fond des forêts canadiennes, le sirop d’érable biologique, pur à 100%, est l’un des délices sucrés de la nature, né de la sève d’érable. Ambré et chaleureux à souhait, le pur sirop d’érable biologique Maple Joe® avec son goût unique séduit petits et grands gourmands. Le pur sirop d’érable biologique est idéal pour mieux sucrer avec plaisir et sans complexe les pancakes, les crèpes, les yaourts ou les plats salés comme les viandes blanches.

- Un index glycémique plus bas que le sucre, en effet, il est de 55 contre 70 pour le sucre – ce qui présente l’avantage de moins élever le taux de glucose sanguin. Ainsi, une étude de l’Université Laval a montré que les cellules captent le glucose présent sans causer de sécrétion élevée d’insuline.

Vidéo de la fabrication du sirop d'érable (avec l'accent qui va bien...)

https://www.youtube.com/watch?v=2-X5FnMcGQA