Cuisinez avec Franck MYARD

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Quiche Mimolette Chorizo

Recettes pour 6 à 8 personnes: 

- 1 pâte feuilletée du commerce

- 6 oeufs + 1 jaune d'oeuf

- 10 cl de crème fraiche semi-épaisse 18% de mg

- 10 cl de lait demi-écrèmé

- 200 grammes de fromage rapé (émmental)

- 100 grammes de fromage mimolette

- 200 grammes de chorizo

- Sel, poivre

 

- Préchauffer le four à 210 °C

- Dans un saladier, y mettre les jaunes de 7 oeufs et les blancs de 6 oeufs, sel, poivre, crème liquide et lait, mélanger au fouet.

- Ajouter le fromage rapé et mélanger.

- Ajouter la mimolett en cubes et chorizo, mélanger.

- Etaler la pâte dans un plat rond mais assez haut.

- Verser la préparation, enfourner.

- Laisser cuire 40 minutes.

 



08/10/2018
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