Mayonnaise maison en 3 minutes !
Réaliser de la mayonnaise maison avec un SHAKER
1 cuillère à soupe de moutarde forte
1 jaune d'oeuf
de l'huile de Colza ou de Tournesol
- Dans votre SHAKER, mettez un jaune d'oeuf, une grosse cuillère de moutarde et 3 cuillères à soupe d'huile environ.
- Remuez énergiquement 10 secondes.
- Ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile.
- Remuez énergiquement 10 secondes.
- Répetez l'opération 3 ou 4 fois selon votre goût et la texture souhaitée.
Vous pouvez réaliser votre SHAKER avec un pot en verre avec couvercle (pot de confiture, moutarde...)
Placez à l'intérieur un agitateur (noyau de pêche...)
Avantages du SHAKER:
- Solution rapide (3 minutes)
- Moins de vaisselle à faire (bol, batteur...)
- La mayonnaise se conserve 5 jours sans problèmes au réfrigérateur
- La mayonnaise ne jaunit pas !
Vous pouvez parfumer votre mayonnaise avec de l'ail, des herbes, aromates...
Vous pouvez aussi, facilement réaliser des sauces tartares, au poivre, aïoli, bourguignonne et autre béarnaise. La base de ces sauces, est la mayonnaise.
