Cuisinez avec Franck MYARD

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Tartines scarmoza by Fatima CORBIN

Recette partagée par Fatima CORBIN, membre du blog 

 

Ingrédients:

Pour les tartines

- Mozzarella scarmoza (mozzarella fumée)

- 1 aubergine

- 1 courgette

- 1 tomate

- Pain de campagne

 

Pour la salade

- Salades romaine, roquette, avocat, tomate cerise et basilic

- Vinaigrette (huile d’olive et vinaigre balsamique, sel, poivre)

 

Recette:

- Préchauffer le four à 200°

- Trancher un bon pain de campagne (environ 1 cm d’épaisseur)

- Couper la courgette et l’aubergine dans la longueur, les faire dorer dans une poêle.

- Verser un filet d’huile d’olive, parsemer d’un peu d’herbes de provences sur le pain , puis rajouter les tranches de courgettes, aubergines et tomates recouvrir de scarmoza en lamelles.

- Mettre à four chaud environ 15 minutes. Pendant ce temp préparer la salade.

 

Lorsque les tartines sont prêtes, rajouter quelques feuilles de basilique.... Et une petite trouvaille chez un épicier italien, vinaigre balsamique à la truffe ! Quelques gouttes et Houps !!!!  Soirée tartines scarmoza...

 



04/10/2018
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