Cuisinez avec Franck MYARD

La polenta est une farine de maïs très consommée dans le nord de l'Italie, elle est très rassasiante.

C'est une alternative aux pâtes, riz ou pommes de terre, elle accompagne à merveille les viandes en sauce.

Elle est "sans glunten.

Ingrédients pour 6 personnes :

- 1,1 litre d'eau

- 200 gr de semoule de polenta 

- sel

Pour les gourmands (facultatif): Crème entière et/ou parmesan râpé 

Recette :

- Préchauffer le four à 210°

- Dans un plat à four, verser 1,1 litre d'eau et saler, verser la semoule de polenta, mélanger

- Mettre au four 30 minutes

- Mélanger la préparation en y ajoutant crème et parmesan

- Remettre au four 15 minutes

- Servir chaud