Pièce à fondue grillée et beurre
Choisissez une pièce de boeuf à fondue (tendre) de 400 grammes environ et de 4 cm d'épaisseur
- Faire cuire à feu trés vif dans une poèle arrosée d'huile d'olives (attendre qui l'huile soit trés chaude avant de placer la pièce de viande)
- Faire cuire 2 minutes par faces (couvrez)
- Assaisonnez (sel poivre)
- Retirez du feu, et ajoutez 50 gramme de beurre
- Servez ! Degustez de suite !
A découvrir aussi
Retour aux articles de la catégorie Viandes -