Cuisinez avec Franck MYARD

Un grand merci à Fatima CORBIN, membre du blog, pour avoir partagée une recette originale, éxotique !

Ingrédients pour 6 personnes:

- 700 grammes de blanc de dinde

- 1 gros oignons rouge

- 1 Aubergine

- 1 Courgette

- 20 cl de lait de coco

- Basilic thaî ou basilic local

- Pâte à curry jaune (2 cuillères à soupe)

Pour les légumes, et en fonction de ce que vous avez dans votre réfrigérateur, vous pouvez varier (champignons, poivrons, fenouil...)

Pour la pâte à curry, il y a du Jaune, mais aussi du rouge et du vert. Selon la couleur, l'intensité du piment, y est variable...

Etape 1

Etape 2 

Etape 3