Gâteau aux Fruits : Le Tutti Frutti
Un gâteau aux fruits délicieux à toutes les saisons, avec une génoise imbibée de sirop de vanille, une crème diplomate légère, peu sucrée où les fruits sont mis en valeur
Cette recette, est la recette de Justine "blogueuse", cliquez sur le lien ci-dessous pour voir sa vidéo
http://www.youtube.com/watch?v=-krXKFtFuu0
Ingrédients pour la Génoise :
- 100 gr de farine
- 125 gr de sucre en poudre
- 25 gr de maizenna
- 4 oeufs
- Vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanillé
Ingrédients pour le sirop vanille :
- 100 ml d'eau
- 60 gr de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
Ingrédients pour la crème diplomate :
- 375 ml de crème liquide entière (mini 30 %)
- 375 ml de lait entier
- 80 gr de sucre en poudre
- 3 jaunes d'oeufs
- 30 gr de maizenna
- 30 gr de beurre
- 4,75 feuilles de gélatine
- Vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanillé
Ingrédients pour la déco :
- Des fruits de saisons, kiwi, mangue, poire, orange, clémentine, annanas, pitaya et autres fruits que vous aimez
- Confiture d'abricots
