Flan de semoule aux fruits rouges
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 litre de lait
- 100 gr de semoule fine (100 % blé)
- 80 gr de sucre
- 1 sucre vanillé
- 200 gr de fruits rouges surgelés
Recette :
- Dans une casserole, commencer par verser le lait, ensuite le sucre vanillé et le sucre en poudre, mettre à chauffer sur feu moyen jusqu'a ce que le lait soit très chaud ou dit "fumant", avant ébulition
* Astuce : Ne pas mélanger le sucre, il doit rester au fond pour éviter que le lait colle au fond de la casserole et qu'il ne brule.
- Verser la semoule et mélanger continuellement à la cuillère en bois durant 10 minutes jusqu'à épaississement
- Verser les fruits, mélanger
- Verser la préparation dans un plat
- Laisser refroidir au réfrigérateur
* Astuce : Pour la couleur rouge, j'ai utilisé du colorant alimentaire
