Cuisinez avec Franck MYARD

Cuisinez avec Franck MYARD

Feuilleté jambon mozza

Ingrédients pour 8 personnes:

- 2 pâtes feuilletées du commerce

- 4 tranches de jambon cuit

- 2 Mozzarella de 125 gr

- Tomates cerises

- 2 Jaunes d'oeuf

- Graines de pavot

- Origan ou autres herbes aromatiques

- Sel, poivre

 

Recette :

- Préchauffer le four à 200°

- Découper en deux les pâtes feuilletées (encore enroulées)

- Dérouler les pâtes

- Découper les tranches de jambon en deux et placez-les sur la pâte en prenant soin de laisser 2 cm sur les 4 bords

- Découper la mozzarella en longueur et placer-la sur le jambon

- Découper en deux les tomates et placez-les à coté du fromage

- Soupouder d'origan et assaisonner à votre convenance 

- Avec un pinceau et du jaune d'oeuf, faire le tour le la pâtes (les 4 bords) pour améliorer le collage par la suite

- Rabattre un grand coté de la pâte, ensuite le second grand coté pour former un "boudin", l'enrouler comme un escargot et le placer sur un film papier sur une plaque de cuisson

- Répéter l'action encore 3 fois (car 4 morceaux de pâtes) et continuer l'escagot

- Badigeonner le feuilleté de jaune d'oeuf

- Parsemer de graines de pavot

- Mettre au four 45 minutes

- A déguster chaud !

 

 

 



12/01/2019
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