Cuisinez avec Franck MYARD

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Carpaccio de bœuf "by Fatima CORBIN"

Recette de Fatima CORBIN, membre du blog.

 

Franck , pour finir la saison sur une note estivale..... carpaccio de bœuf...

 

Ingrédiants:

- Huile d’olive , jus de citron

- Parmesan, câpres, capron

- Feuille entière de basilic, roquette

- Pignons de pin

- Fleur de sel

- Et le fin du fin, huile de truffe blanche 

 

Recette :

- Mélanger un demi citron jaune avec 6 cuillères à soupe d'huile au pinceau, couvrir le bœuf avec ce mélange.

- Rajouter le parmesan, les pignons poêlés à sec, et tous les autres ingrédients et finir avec un filet d’huile de truffe blanche pour les connaisseurs un réveil pour les papilles ... bon appétit !

 

 

 

 



14/09/2018
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