Cuisinez avec Franck MYARD

Pour un lapin entier:

Préchauffer le four à 180°c.

Découper le lapin en morceaux.

Saler.

Dans une cocotte pour le four, mettre tous les morceaux, 2 cuillères d'huile d'olive, 2 grosses cuillères à soupe de moutarde de Dijon.

Mélanger.

Ajouter des champigons de Paris ou des petites quenelles.

Ajouter une branche de thym et une feuille de laurier.

Mettre au four sans couvrir 1h00

Poivrez, servez !