Cuisinez avec Franck MYARD

Ingrédients :

- Tapioca ou perles du Japon

- 1 litre de lait

- 70 gr de sucre

- Fruits rouges surgelés

Recette :

- Dans une casserole, verser le lait, ensuite le sucre sans mélanger. Porter à ébulition

- Verser 5 cuillères à s. rases dans le liquide bouillant tout en remuant

- Faire cuire à feu doux 35 minutes, mélanger régulièrement

- Les perles sont cuites quand elles sont translucides

- Séparer en deux la préparation

- Ajouter les fruits rouges surgelés dans une préparation et mélanger

- Réaliser le montage dans les vérines, moitiée nature et compléter avec le mélange fruits rouges

- A déguster tiède ou froid