Cuisinez avec Franck MYARD

Recette pour 6 à 8 personnes:

- 1 tablette de chocolat à pâtisser - 200 gr

- 200 gr de beurre

- 5 oeufs

- 100 gr de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 80 gr de farine

- Préchauffer le four à 185 °c.

- Faire fondre le beurre et le chocolat sur feu doux (Ne pas "bruler" le chocolat, le mélange doit être soyeux, brillant, utilser une cuillère en bois pour mélanger).

- Mélanger les oeufs aux sucres poudre et vanillés avec le fouet et la force du poigné.

- Ajouter la farine, mélanger.

- Ajouter le chocolat/beurre fondu, mélanger.

- Beurrer le moule pour le four (Moule de 22x4 cm environ).

- Verser la préparation dans le moule et enfourner 35 minutes.

Accompagner ce gâteau de glace vanille ou de crème anglaise.