Cuisinez avec Franck MYARD

Recette pour 3 ou 4 personnes:

- 500 grammes d'épinards frais

- 20 cl de lait de coco

- 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse

- Sel, poivre

- Couper les queues des feuilles d'épinards (un peu long, mais ça en vaut la peine).

- Laver les feuilles (ne pas essorer comme la salade).

- Jeter les feuilles dans une sauteuse, verser le lait de coco.

- Faire cuire à feu moyen 10 minutes.

- Ajouter 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse.

- Assaisonner !

Légume idéal pour accompagner vos viandes et réconcilier vos enfants avec les épinards...