Cuisinez avec Franck MYARD

Cuisinez avec Franck MYARD

Cuisinez de belles Dorades l'été

Achetez de belles dorades chez votre poissonnier, il vous les prépares, vides, les écailles.

En quelques minutes, elles seront pêtes, à la plancha ou au four.

 

A la plancha, natures, sans assaisonnement je les cuisines.

Ne pas trop cuir, sous pène de sécher la chair, elle doit rester moelleuse, goûteuse.

 

Au four à 180°C, placez au fond de votre plat des oignons coupés finnements, des poivrons coupés, des citrons coupés en tranches fines, de l'huile d'olives et assaisonnez à votre goût.

 

Enfournez, et pour 1h30 maxi.

 

Dorades au four

Dorades à la plancha



29/07/2018
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