Déclinaison de quiches
Pour le dimanche, une quiche, c'est très bien, facile et rapide à faire.
Je vous propose 3 déclinaisons:
- Quiche "Nordique" au saumon fumé (à placer au fond directement sur la pâte et les tranches restent entières).
- Quiche "Ibérique" au chorizo (Tranches fines découpées par votre charcutier et à placer au fond, directement sur la pâte).
- Quiche "Italienne" à la tomate, Gorgonzola (50 grammes, parmesan 40 grammes).
Recette de base pour la quiche:
- 1 pâte feuilleté du commerce.
- 6 oeufs.
- 20 cl de crème semi-épaisse (légère 18 %).
- 100 grammes de fromage rapé (Emmental ou Conté ou Gruyère).
- Ajoutez à la préparation ce que vous aimez, jambon, lardons, tomates, chorizo, saumon, légumes...
- Mettez l'ensemble au four à 210 °c pendant 30 minutes, vérifiez la coloration, laissez au four jusqu'à la coloration souhaitée.
Astuce, pour épater vos amis, passer de l'huile d'olives sur l'ensemble de la quiche pour qu'elle brille...
